Halò, a Gismo !
Sorry, aber nicht Dein Bonsai macht etwas mit Dir, sonder Du mit Deinem Bonsai

!!!!
1st.: Man gießt nicht hemmungslos, "damit ein Baum seine Blätter im Winter nicht verliert" ... wir reden dabei über Jahreszeiten und nicht über Niederschläge. Wenn ein Baum dann seine Blätter abwirft, gießt man entsprechend der geringeren Verdunstung weniger. Wo soll der denn mit dem ganzen Wasser hin
Interessant wäre jetzt zu wissen, ob das bei Dir wirklich Schimmel ist, oder nur Kalkrückstände ....
Im übrigen überwinter die Ulme gerne kühl, also nicht im Wohnzimmer.
5-10 Grad sind ideal, damit sie auf Dauer nicht "triebfaul" wird (schönes Deutsches Wort

)
Bevor Du jetzt aber anfängst, in wilder Panik irgendeine Umtopfaktion zu starten, solltest Du erstmal ein bischen Wissen anlesen.
Tom's Seite ist da ideal für Anfänger:
http://home.arcor.de/pallmers.home/Bonsai/Bonsai.htm
Solltest Du wegen des Schimmels schlaflose Nächte haben, sprüh' ein wenig Kodan oder NeoKodan auf die Erde.
Ist hochgradig fungizid, aber nicht giftig und für den Baum unproblematisch .... so als erste Hilfe.
Slàn leat,
Aonghas